TENDUATout ce que nous mangeons, produisons, achetons, vendons, utilisons nécessite de l’eau. L’empreinte eau mesure la consommation effective d’eau aux différents stades de la production d’un produit ou d’un service. Il est temps de revisiter nos modes de production et de consommation car voici quelques chiffres :
- 15 415 litres d’eau sont nécessaires pour produire 1 kg de viande de bœuf
- 11 000 litres d’eau pour un jean en coton ;
- 3 920 litres d’eau pour 1 kg de poulet ;
- 3 000 litres d’eau pour 1 kg de riz ;
- 2 700 litres d’eau pour un t-shirt en coton ;
- 2 000 litres d’eau pour 1 kg de papier ;
- 1 160 litres pour 1kg de blé ;
- 11 litres d’eau pour une bouteille de bière de 33 cl ;
- 1,5 litres pour une bouteille en plastique d’1 litre d’eau (vide !) ;
- 140 litres pour une tasse de café.
